<em id="t7ftz"></em>

          <form id="t7ftz"></form>

          <form id="t7ftz"><nobr id="t7ftz"><nobr id="t7ftz"></nobr></nobr></form>

          大公網

          大公報電子版

          ?上?,FAI食堂 科技的味道很香

          2021-09-23 14:16:24大公文匯全媒體
          分享
          評論

            大公文匯全媒體記者夏微上海報道:位于上海市虹橋社區的AI食堂,整個空間采用了當下最為流行的可視化烹飪間設計,透明的玻璃隔斷內,黃色的機械臂在取材區和烹飪設備區間有條不紊地工作。食客只需要等待2分鐘,再悠哉地思考稍后自助添加何種澆頭,就可以吃到一碗熱騰騰的面。 

            作為AI食堂,除了可視的機械人,虛擬的信息也是重要組成。據了解,這家食堂已與上海市食品藥品監督管理局合作,店內的一切都開放至云端以供隨時監管。整個食堂的數據大腦,不僅記錄著所有食材的來源,烹飪信息更是精確到菜品制作份數、成品出爐時間、烹飪溫度、銷售情況等。負責人范艷萍說,“我們想的是,未來還可以進一步實現,為這些社區居民量身定制菜譜,比如根據他們的健康指標或者用餐偏好進行菜品推薦。” 

            范艷萍直言,從未想過這個試點會如此成功,連月來不僅食客紛至沓來,商業合作也是數不勝數。據悉,一個比虹橋社區AI食堂更大的項目目前已經在穩步推進中,年內將完成20到30家社區AI食堂,明年或將達100家。


          相關視頻